Jak zrobić pyszny sos do pizzy? Przepis w kilku odmianach
Co rozumiesz przez wyrażenie "Pizza Sauce"? Przepis dania, z jednej strony, może zapewnić stosowanie mieszanki różnych produktów, przypraw i przypraw w celu rozłożenia ciasta przed pieczeniem. Dla innych sos służy jako porcja gotowej pizzy. Jakie są różnice między tymi dwoma technologiami?
Sos do pizzy - przepis do różnych celów
W pierwszym przypadku sos używany w tym procesieprzygotowanie, nadaje szczególny smak każdej pizzy. W rzeczywistości dzięki temu konkretnemu składnikowi otrzymujesz unikalną kombinację aromatów. Co lepiej gotować sos do pizzy? Przepis może być całkowicie nieprzewidywalny, ponieważ zestaw składników jednej potrawy jest całkowicie odmienny od drugiego. Wszystko zależy od głównych produktów. W drugim przypadku aromatyczna mieszanina może być podawana do już przygotowanego dania i nie jest używana do pieczenia.
Ale w jednej z dwóch opcji należy wziąć pod uwagęzasady łączenia produktów. Jak sprawić, by sos do pizzy był w pełni harmonijny? Na przykład, nie można zaprzeczyć, że sos pomidorowy nie jest przygotowany do pieczenia z pomidorami. Najlepiej stosować go w połączeniu z dowolnym mięsem. A pizza z grzybami, warzywami lub rybami najlepiej pasuje do mieszanki śmietany lub majonezu. Oferujemy kilka przepisów, które uwzględniają sposób użycia.
Sos śmietanowy do pizzy
Możliwość smarowania
Ponieważ produkty będą nadal eksponowaneObróbka cieplna, niektóre z nich mogą być stosowane w postaci surowej. Na przykład, cebula niekoniecznie są pre-fry. Gorącej papryki lepiej, wręcz przeciwnie, należy użyć młotka, ponieważ wymaga zaangażowania w pełnym wymiarze czasu dla cierpkość gotowania wymieszać. Aby wziąć jedną średnią pizzę śmietanę (tabela 4. L.), który można zastąpić majonez i wymieszać z trzema posiekanego szczypiorku, łyżeczka. łyżka musztardy, stół. łyżka mielonej chrzanu, pół łyżeczki soli, dwie łyżeczki ziół i przypraw.
Wariant oddzielnego naczynia
Wszystkie sosy podawane w roli sosu,zazwyczaj gotować przez krótki czas. Ten warunek jest konieczny zarówno dla poprawy właściwości smakowych, jak i dla zwiększenia okresu trwałości przygotowanego dania. Sugerowany sos śmietanowy to interpretacja białego sosu. Weź pół litra dowolnego bulionu i bata z mikserem z trzema lub czterema stołami. łyżki kwaśnej śmietany i dwie mąki. Powstały sezon mieszania przyprawami, solą i gotować na małym ogniu przez pół godziny, okresowo mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką. Skończyłem sos. Podawaj schłodzone.
Sos pomidorowy do pizzy. Przepis jest uniwersalny
Gotowanie ze świeżych pomidorów,może być używana jako jedna z warstw pizzy lub jako osobny sos do pieczenia. W tym celu ugotuj kilogram pokrojonych pomidorów wraz z czosnkiem, nasionami kolendry, ziołami i gorzkim pieprzem. Po schłodzeniu wytrzyj mieszaninę przez sito, zakładając gumowe rękawice, aby uniknąć poparzenia rąk od surowości przypraw. W puree ziemniaczanym dodać oregano, mieloną paprykę, sól i inne ulubione przyprawy. Gotować mieszaninę przez pięć minut. Sos przechowywać w lodówce.
