Artykuł na temat przygotowywania naleśników

To danie było popularne przez cały czas. Został obdarzony magiczną mocą i porównany ze słońcem. Delikatne naleśniki spotkały się nadejściem wiosny. W naszych czasach zwyczaje z nimi związane są prawosławne. Są przygotowani na prawie wszystkie święta i czynności rytualne. A jakie obchody rosyjskiej Maslennicy odbywają się bez ulubionego dania? Każda gospodyni wie, jak ugotować naleśniki i ma swój sekret, przepisy na naleśniki są bardzo różnorodne, zwłaszcza nadzienie do nich, a nawet ich piekarnik nie jest trudny.

Jak gotować naleśniki, aby się pysznić?

Aby ciasto stało się bujne i przewiewne,musisz wzbogacić mąkę w tlen. W tym celu przesiać go przez cienkie sito co najmniej trzy razy. Następnie podgrzej mleko do 36 stopni, najlepiej w emaliowanych naczyniach. Kiedy używasz domowego mleka, zaleca się go gotować, a następnie poczekać, aż ostygnie do temperatury, której potrzebujesz.

Zrobić nieprzezroczysty. Wystarczy wziąć 30 gramów drożdży i dodać do ciepłego mleka, dodać mąkę, a następnie ostrożnie mieszać, aż do uzyskania jednolitej masy. Powstałą masę należy umieścić w ogniu na dwie godziny. W rezultacie Twoje naleśniki będą puszyste i kruche.

Po odstawieniu ciasta musi byćdodaj jajka, cukier, śmietanę i odrobinę soli. Wszystkie powyższe elementy powinny być wstępnie ubite, aby uzyskana masa była przewiewna. Dodając wszystkie składniki, musisz dokładnie wymieszać uzyskane ciasto. Możesz to zrobić za pomocą miksera lub miksera, a jeśli nie jesteś "przyjazny" techniką, możesz użyć trzepaczki lub widelca. Następnie włożyć wszystko do ognia, aż ciasto będzie odpowiednie.

Białka należy ubić razem ze śmietaną i zalaćw cieście. Wymieszaj za pomocą szpatułki i koniecznie od góry do dołu. Pozostaw wszystkie minuty na 15. Weź patelnię, aby usmażyć naleśniki i umieść ją na kuchence. Nie zapomnij go posmarować warzywami lub masłem. Po podgrzaniu patelni wystarczy delikatnie wlać na nią ciasto i obracając patelnię, równomiernie rozprowadzić. Naleśniki z pieca potrzebują z dwóch stron, ale są tam z kwaśną śmietaną, grzybami, a nawet z rybami.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić naleśnikina kwaśne mleko, to nie jest problem. Wystarczy wymieszać cukier, sól i jajka z mlekiem, aby uzyskać homogeniczną masę. Dodaj napój gazowany i wymieszaj ponownie. Jeśli brałeś kwaśne mleko, nie musisz gasić sody octem. Wymieszaj mąkę i skrobię w innym pojemniku i dodaj poprzednią mieszankę. Mieszaj, aż nie będzie już grudek. Następnie dodaj trochę oleju. Na rozgrzanej patelni dodać olej i wlać ciasto. Rozłóż go na patelni. Smażone naleśniki powinny być po obu stronach, aż staną się złote. Podawaj potrawę najlepiej na słodko, na przykład z miodem lub skondensowanym mlekiem.

Jeśli martwisz się o to, jak przygotować naleśniki z mlekiem i serem, nie jest to zbyt trudne. Wystarczy zrobić ciasto i dodać do niego tarty ser. Musisz je usmażyć, aż się rozpłynie.

Jeśli już wiesz, jak gotować naleśniki, ale niewiedzieć, jak zrobić farsz, to nie jest problem. Aby zrobić nadzienie z jabłek, należy wymieszać puree z jabłek i małe rodzynki z cynamonem. Do napełniania bananów, musisz wziąć 4 banany i trochę miękkiego oleju. Razumnite wszystko z dodatkiem soku i skórki z cytryny i dwie łyżki cukru. Aby zrobić pyszne naleśniki, wystarczy zalać je dowolnym syropem i zrolować bułeczkami. Rozłóż je na talerzach i nałóż kulę lodów na wierzch. W razie potrzeby można posypać wszystkie herbatniki, czekoladę lub orzechy.

Teraz nie będziesz miał pytania, jak gotować naleśniki, zdobędziesz teoretyczne doświadczenie - to jest praktyka!