Przepisy na święta: pierś kurczaka w sosie śmietanowym

Nie jest tajemnicą, że mięso z kurczaka jest delikatne, ale lekkosuchawy. Pomoże to to skorygować, a także sprawi, że danie będzie delikatniejsze i soczyste prawidłowo ugotowany sos. Tak więc na świątecznym stole można użyć specjalnej piersi z kurczaka w sosie śmietanowym.

Do gotowania potrzebujesz piersi na kości. Jest myte, rozprowadzane na blasze do pieczenia i smarowane sosem sojowym. Można lekko strączyć, jednak warto pamiętać, że w sosie sojowym już zawiera sól. Majonez dodaje się do śmietany (przybliżony stosunek 1: 3), pokrojonego czosnku i pokrojonych zielonych. Smetana-mieszanka majonezu smarowała mięso i wkładała do piekarnika, podgrzanego do minimalnej temperatury przez godzinę. Garnirunek zaleca się podawać sałatkę ze świeżych warzyw.

Do następnego przepisu, który jest przygotowanyPrzetarg pierś z kurczaka w sosie śmietanowym, polędwica potrzebie, więc kości są cięte albo sam albo raz podjęte ciało. Mięso kroimy na kilka kawałków, solimy i odstawiamy na chwilę do piekarnika. W tym czasie smażone w oleju słonecznikowego posiekane grzybów i cebuli, a nie dodaje się ich zbyt gęstej śmietany (można wlać trochę wody do rozcieńczenia). Sos duszony kilka minut, a następnie wylewa się do pół-kurczaka. Danie piecze się przez około 15 minut. Taką pierś z kurczaka z kwaśną śmietaną przed podaniem posypuje się drobno posiekaną zieloną cebulką.

Nie mniej prosty przepis, według którego kurczakpierś w sosie śmietanowym uzyskał soczyste i delikatne, będzie wyglądał następująco. Przygotowane przyprawy piersi wcierać i sól, określone w formie. Krem jest wyciskany sok z cytryny pół, umieścić posiekane zioła, przyprawy to korzystne, wszystko miesza. Otrzymaną mieszaninę wylewa się mięso i wchodzi do pieca, który piecze się do miękkości.

Oryginalny przepis na świąteczny stółbędzie nadziewana pierś z kurczaka, duszona w śmietanie. Do przygotowania na filecie z kurczaka wykonuje się nacięcie, nie docierając do końca. Przygotowano nadzienie, które może być inne. Jedną z opcji jest zmieszanie zmielonych orzechów z pokruszonym czosnkiem, śmietaną i łyżką musztardy. Powstałą mieszaninę wkłada się do piersi, krawędzie przebija się wykałaczką. Mięso smaży się na patelni do uzyskania złotego koloru po obu stronach, po czym dodaje się niewielką ilość wody, kilka łyżek kwaśnej śmietany z przyprawami i wszystko zamyka się pokrywką. Naczynie duszone jest na małym ogniu aż do gotowości (około czterdziestu minut).

Również może być piersi z kurczaka w sosie śmietanowymprzygotowane w następujący sposób. Przygotowane mięso wcierane jest w przyprawy i sól i pozostawione na chwilę. W tym czasie przygotowywany jest sos. Dla niego pobierany jest tarty ser, który jest wylewany ze śmietaną, zmieszany z niewielką ilością przegotowanej wody. Mieszaninę nakłada się na mały ogień i doprowadza do wrzenia, ciągle mieszając. Potem pojawia się mały mak cukierniczy. Na gorącej patelni pierś przyrumieni się do złotego koloru, a następnie pokrojono w cienkie plasterki umieszczone w ognioodpornym naczyniu. Na wierzchu mięso wylewa się z przygotowaną kwaśną mieszaniną i umieszcza w dobrze ogrzanym piecu na pół godziny. Na stole lepiej podać danie w gorącej formie posypanej ziołami.

Istnieje kilka wskazówek dotyczących gotowaniamięso z kurczaka, które warto obserwować. Jednym z głównych jest czas gotowania, na który należy zwrócić szczególną uwagę. Może się różnić w zależności od wagi lub odmiany kurczaka. Gotowość mięsa wygląda na nacięcie, z którego powinna przejść przejrzysta ciecz bez żadnych domieszek. Jeśli przesadzisz danie w ogniu lub w piekarniku, może okazać się trudne lub wręcz zapadające się, co może zepsuć jego wygląd.