Jak makaron składa się z łososia w sosie śmietanowym?

We Włoszech nazywa się wszystkie rodzaje makaronówwklej. To słowo pochodzi od łacińskiego "ciasta". Niektórzy z naszych rodaków nadal nazywają takie produkty makaronem. Jednak makaron nie jest dokładnie makaronem. Przede wszystkim jest to bardzo smaczne danie, pachnące, soczyste, przyprawione przyprawami i sosem. Wiele makaronów z łososiem w kremowym sosie nadal kojarzy się z potrawami restauracyjnymi. Ale dlaczego nie spróbować zrobić tego samemu? Wiele opcji jest bardzo łatwych do przygotowania i składa się z dostępnych produktów. A to jest godna alternatywa dla tradycyjnych makaronów w marynarce wojennej. Poniżej dowiesz się, jak przygotować makaron z łososiem w kremowym sosie.

Do czterech porcji potrzebujemy filetuŁosoś (300-350 gramów), pół litra dwudziestoprocentowej śmietany, jeden ząbek czosnku, ćwierć szklanki białego wytrawnego wina, 50 gramów sera, sól, mielony pieprz czarny, zioła prowansalskie, olej roślinny i makaron. Możesz eksperymentować i zrobić fettuccine z łososiem w kremowym sosie. We Włoszech ogromna liczba odmian makaronu. Każdy gatunek ma swoją własną nazewnictwo i jest uważany za oddzielne danie. Jeśli nie możesz znaleźć fetuchini, możesz zrobić spaghetti z łososiem w kremowym sosie.

Więc ugotuj makaron, przylegając do czasu,wskazane na opakowaniu. Spuść wodę, dodaj dwie łyżki oleju roślinnego (lepiej, oczywiście, weź oliwkę), wymieszaj i zapomnij na chwilę. Pokrójmy filet z łososia na małe kostki (około półtora do półtora centymetra).

Pamiętaj, aby obciąć skórę filetem. Lekko solone i zasmażane. Rozgrzej olej na patelni i usmaż czosnek. Gdy ząb zacznie brązowieć, ostrożnie usunąć i wyrzucić. Tak więc mamy pachnący olej czosnkowy, w którym będziemy smażyć ryby. Bardzo ważne jest, aby kawałki zmieniały tylko ich kolor. W żadnym wypadku nie rozgotuj się i upewnij się, że łosoś nie jest przypalony. Dodaj wino i pozostaw na dwie lub trzy minuty, aż alkohol wyparuje. Następnie dodaj śmietanę, oliwkową. Ważne jest, aby nie przesadzić, aby przyprawy nie zakłócały smaku głównych produktów. Delikatnie mieszając, doprowadzić do wrzenia i trzymać mały ogień przez dwie do trzech minut. Na samym końcu dodaj tarty parmezan, wymieszaj, aby nie powstawały grudki. Gotujemy jeszcze kilka minut i próbujemy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, możesz dodać trochę. Masz pyszny sos z kawałkami czerwonej ryby! Jak widać, bardzo łatwo i szybko jest zrobić makaron z łososiem w kremowym sosie.

Przestrzegając wszystkich zasad przygotowania tegoWłoski makaron, teraz należy dodać makaron do powstałego sosu, wymieszać je i zagotować. W ten sposób pasta jest impregnowana sosem. Dopiero po tym należy podać na stole. Ale niestety nie zawsze można gotować tuż przed podaniem. W tym przypadku nie mieszaj wszystkiego, ponieważ pasta traci elastyczność i staje się mokra. Oddzielny makaron z łososiem w kremowym sosie można przechowywać w lodówce do następnego dnia. Smak Bon!