Ziemniak z duszonymi żeberkami - pyszny obiad na każdą okazję

Dla każdej szanującej się gospodyniNaturalne jest, aby dom był czysty, schludny i pełen wszystkich członków rodziny. Dotyczy to zwłaszcza tych, których mężowie pracują nad pracą fizyczną, dlatego po powrocie do domu potrzebują uzupełnienia zużytej energii.

Jedna z potraw, które doskonale pomogą Ci sprostaćz tym - ziemniaki z gulaszem żeber. Jest wysokokaloryczny i długo trawiony, co zapewnia czas trwania nasycenia. A ponieważ serwowany jest na stole przy pomocy ciepła i ciepła, nie nadaje się lepiej na mroźną zimę. Jako podstawę można użyć zarówno duszonych żeberka baraniego z ziemniakami, jak i wołowiny lub nawet wieprzowiny. Wszystko zależy od indywidualnych upodobań smakowych, ponieważ każdy rodzaj mięsa ma swoje zalety w stosunku do innych i wady. A więc jagnię często ma specyficzny zapach, wieprzowina - dość tłusta. A jeśli użyjesz żeberek wołowych, duszonych z ziemniakami, to naczynie będzie musiało długo gotować.

Składniki

W każdym razie potrzebujesz około kilogramażeberka, 3-4 średnie cebulki, około 8-10 ziemniaków, marchew, czosnek, zioła i przyprawy (sól, czarny pieprz i trochę gorącej czerwonej papryki lub papryki). Najpierw czyścimy wszystkie składniki, kopiąc je i miażdżąc.

Oddziel żeberka jeden po drugim, pokrój cebulępółksiężyce, ziemniaki - duże kostki, jak pieczeń, marchewka pocierać na dużej tarce, czosnek wyciśnięty. Naczynie do gotowania "Ziemniak z duszonymi żeberkami" może być na patelni lub w kotle, aw piekarniku za pomocą ceramicznych garnków. Wybieramy trzecią opcję, chociaż jest dość długa, ale ograniczy zużycie oleju i utrzyma jedzenie gorące przez długi czas. Tak więc najpierw na patelni usmażymy żeberka z dwóch stron na rumianą skórkę, podczas procesu solimy je i pieprzymy. Następnie przenosimy do talerza, a na tym samym oleju smażymy cebulę i marchewkę. Bulwy przyspieszyć proces można lekko ugotować.

Zakończenie

A teraz przechodzimy do ostatniego etapugotowanie ziemniaków z duszonymi żeberkami. Na dnie garnka włożyć połowę cebuli z marchewką, następnie rozprowadzić nad nimi żeberka, drugą warstwę - ziemniaki, a na wierzchu pozostałą część pieczeni warzywnej. Na koniec zalać wodą około 2/3 całej głębokości naczyń. Wstawiamy garnki na blasze do pieczenia w nagrzanym piekarniku do 200 stopni i ustawiamy czas na 30-40 minut. Okresowo powinieneś sprawdzić gotowość potrawy do ziemniaków, ponieważ wszystkie inne składniki są już całkowicie ugotowane. Już przed samym karmieniem trzeba dodać dwa czosnek goździkowy i odrobinę zieleni. Możesz także zmodyfikować przepis na "ziemniaki z duszonymi żeberkami" z ich oryginalnymi pomysłami i dodatkami. Na przykład, oprócz użytych składników, możesz dodać pomidory, bakłażany, a nawet cukinię, smażąc je razem z cebulą i marchewką. Same żeberka można pokryć przyprawami i czosnkiem jeszcze przed umieszczeniem ich na patelni, aby były smaczniejsze i smaczniejsze.