Przepisy: papryka faszerowana mięsem, serem, kapustą
Pieprz nadziewany mięsem to jedno z najbardziej ulubionych dań kuchni mołdawskiej. Zwracamy uwagę na tradycyjny przepis na przygotowanie tego dania.
Do gotowania potrzebujesz 2cebula, 3 ząbki czosnku, jedna średniej wielkości marchewka, pół szklanki ryżu, pasta pomidorowa (100 g), 800 gramów. mięso mielone (wieprzowina, wołowina), sól, śmietana, olej roślinny. I, oczywiście, pieprz - jeden kilogram.
Przygotowanie. Wrzuć pieprz do wody, usuń ogony, nasiona i przegrody. Obierz i posiekaj cebulę. Trzeć marchewkę na tarce. Warzywa mieszane i pasażowane w oleju roślinnym przez około pięć minut. Zagotować ryż w osolonej wodzie. Umieść mielone mięso i warzywa w osobnej misce. Mieszanie. Dodaj ryż i sól. Pieprz jest wypełniony mieszanką w taki sposób, że nie ma pustek wewnątrz. Wrzucamy pieprz nadziewany mięsem do rondla. Napełnij wodą rozcieńczoną pastą pomidorową. Papryka powinna być przykryta sosem do góry. Gotuj jedzenie na małym ogniu przez około 50-60 minut. W razie potrzeby do sosu można dodać posiekany czosnek. Pieprz nadziewany mięsem, gotowy!
Dla tych, którzy chcą zrobić odmiany w zwykłym menu, oferujemy następujący przepis.
Do gotowania potrzebujesz marchewki,czosnek, pół litra wody, szklanka cukru, 4 łyżki soli, 1,5 filiżanki. ocet, 0,5 litra. olej słonecznikowy, papryka. I nie zapomnij o głównych składnikach - kapuście i pieprzu. Liczba warzyw może być dostosowana do twoich upodobań. Bardzo ważne jest, aby marchew i kapusta były wystarczające dla wszystkich papryki.
Przygotowanie. Wymieszaj składniki potrzebne do sosu: wody, cukru, octu, soli, masła i pieprzu. Doprowadź marynatę do wrzenia. Całkiem dobrze pieprz, usuń ogony i nasiona. Blanch przygotowane warzywa w sosie przez pięć minut.
Marchewki moje, a trzy na tarce. Zmyć kapustę. Obieramy czosnek i kroimy w plasterki. Wymieszaj warzywa. Pieprzemy paprykę i wkładamy do głębokiego rondla. Napełnij naczynie sosem. Od góry pokrywamy się talerzem i kładziemy opresję. Po dwóch tygodniach danie można podać na stół.
Aby to zrobić, potrzebujesz 150 gr. masło (śmietanka), cztery jajka na twardo, sól, szklanka orzechów włoskich. Potrzebujesz również 200 gr. ser i sześć słodkich papryki.
Gotowanie. Paprykę pocięto na dwie identyczne połówki wzdłuż. Usuwamy rdzeń i łodygę. Trzepimy ser na małej tarce. Oczyść i pokrój w kostkę jaj.
Orzechy włoskie są mielone w mikserze. Wszystko dokładnie łączymy. Dodajemy masło, mieloną paprykę i sól. Mieszanie. Powstałe nadzienie układa się na połówkach papryki, przesyła do lodówki na pół godziny. Smak Bon!
Aby przygotować przekąskę, potrzebujesz czosnku (3 ząbki), kopru, soli. Weź również 200 gr. twarożek, tyle sera śmietankowego i kilka papryki (inny kolor).
Przygotowanie. Mine papryki, usuń nasiona i blaty. Zmiel czosnek, drobno posiekaj koperkiem. W misce wymieszaj ser i twarożek. Dodajemy zielenie, sól i czosnek. Gęsto mieszamy paprykę i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Przed podaniem pokrój warzywa na plasterki o grubości 1,5 centymetra i rozłóż na talerzu.
Naczynie jest gotowe.
