Duszona wieprzowina z pomidorami i cebulą: najlepsze przepisy kulinarne
Do gotowania gulaszu, wiele gospodyń domowychwybierz wieprzowinę. To danie okazuje się bardziej soczyste i delikatniejsze niż wołowina, poza tym doskonale łączy się z warzywami. Każdy, kto ma już dość zwykłego menu i chce spróbować czegoś nowego i interesującego, na pewno polubisz duszoną wieprzowinę z pomidorami i cebulą. Oferujemy wybór trzech najlepszych przepisów na gotowanie tego dania.
Gulasz wieprzowy z pomidorami: przepis
Najważniejszym punktem tego dania jest niesamowicie pysznasos i soczyste, delikatne mięso, które po prostu rozpływa się w ustach. Tymczasem duszona wieprzowina z pomidorami i cebulą według tego przepisu jest przygotowywana w bardzo prosty sposób. Najważniejsze, aby trzymać się całej sekwencji działań.
- Łopata wieprzowa (2 kg) pokroić na duże kawałki, opłukać i osuszyć ręcznikiem. Zetrzeć mięso z mieszanką soli i pieprzu.
- Podgrzej olej roślinny w piecu (30 ml) i usmaż kawałki wieprzowiny na złoty kolor, a następnie umieść je na talerzu.
- W tych samych naczyniach, gdzie mięso zostało usmażone, dodaj drobno pokrojone warzywa (cebula, marchew, łodygi selera). Przechodzić przez 5 minut.
- Dodaj czosnek do pieczeni warzywnej. Przechowywać przez 2 minuty, a następnie dodać przecier pomidorowy. Aby to zrobić, 2 pomidory do blanszowania, usuń górną skórkę, pokrój je, usuń nasiona i zmielić mięsistą część blenderem. Całość duszemy, aż sos stanie się karmelowy.
- Dodaj mąkę do warzyw (50 g). Po kolejnych 2 minutach dodaj czerwone wino (1 szklankę) do sosu. Zagotuj połowę mieszaniny, a następnie odstaw mięso do pieca.
- Wieprzowina będzie duszona w wołowinie lub innym bulionie, z którym mięso zostanie całkowicie wlane do pieca. Dodaj ten sam liść laurowy i pieprz.
- Mięso dusić na najniższym ogniu przez 3 godziny pod zamkniętą pokrywką. Następnie należy go przenieść do naczynia i podać.
Gulasz wieprzowy z cebulą, pomidorami i zieleniną
Oferujemy gotować jeszcze jedno smaczne danie. Duszona wieprzowina z pomidorami i cebulą gotowana jest bardzo szybko. Mięso do tego dania kroi się w cienkie paski, które najpierw smaży się w oleju roślinnym, a następnie duszone w sosie pomidorowym.
Duszona wieprzowina z pomidorami i cebulą gotowana jest na małym ogniu przez 1 godzinę. Następnie mięso, posypane ziołami, można podawać na stole z ryżem lub puree ziemniaczanym.
Duszone żeberka wieprzowe w multivarku
Żeberka wieprzowe gotowane z pomidorami i cebulą są nie mniej smaczne niż miąższ. Najszybszym sposobem jest zgasić je w multiwaraku, ale możesz gotować mięso i piec na wolnym ogniu.
