Jak gotować krewetki? Po raz kolejny o smacznych i prostych daniach
Krewetki są smaczne i zdrowe, sądoskonały dodatek do sałatek i drugich dań, a same gotowane lub smażone są samodzielnym daniem i wspaniałą przekąską do piwa i wina. Półki sklepowe są wypełnione różnymi rodzajami tych cudownych skorupiaków, od bardzo małych do królewskich, osiągających długość trzydziestu centymetrów. Mięso z krewetek jest białe, delikatne, wystarczająco gęste i, jak zauważyło to wiele milionów fanów
delikatność, pyszna. Jest nie tylko pyszna, ale także prawdziwa przechowalnia unikalnych składników odżywczych, wciąż jest w niej bardzo mało tłuszczu, więc ten produkt jest niskokaloryczny i dietetyczny.
Sposoby na przygotowanie dużych krewetekkwota. W Europie, Azji i Ameryce każdy naród ma swoje własne przepisy. Włosi oczywiście robią z nich sos do makaronu, Japończycy gotują z nich nieskończenie sushi, chińskie krewetki smażone z warzywami, a francuscy smakosze dodają do nich wiele różnych ziół, nadając delikatnemu mięsu kilka wykwintnych pikantnych nut. W kuchni rosyjskiej krewetki nie są używane, ten produkt zawsze był uważany za egzotyczny i za granicą, więc przygotowujemy je na różne sposoby, czerpiąc najlepsze dania z różnych kuchni. Ale zanim zaczniesz gotować z potraw z krewetek, musisz wiedzieć, jak gotować krewetki, aby podkreślić ich smak, zamiast "zabić". Jest jedna bardzo ważna zasada: gotować krewetki nie powinno być więcej niż 7-10 minut, rzucanie do wrzącej wody. W przeciwnym razie delikatne mięso zamienia się w twardy i traci smak.
Tak, jak gotować krewetki w najbardziej powszechny sposób. W garnku z wrzącą wodą i dodaną solą, skorupiaki są zanurzane i gotowane w umiarkowanej temperaturze przez kilka minut po wtórnym gotowaniu. Zamrożone krewetki są wrzucane do wody bez rozmrażania, ale przed wrzuceniem do wody są gotowane. Podczas gotowania dodaj różne przyprawy do woli i dosłownie kilka kropli octu stołowego. Mięso z krewetek dobrze pasuje do liści laurowych, kopru, słodkiej papryki, pietruszki i tymianku. Zanim spodoba ci się danie, możesz posypać go sokiem z cytryny, ale tylko trochę.
Jak gotować krewetki w inny sposób? Istnieje metoda gotowania, w której krewetki marnieją w mieszaninie warzyw, przypraw, z dodatkiem białego wina. Ten przepis jest dobrze znany w południowej Europie. Tak, jak gotować krewetki w Morzu Śródziemnym. Na patelni z wysokimi ścianami lub w płaskim rondlu rozgrzać oliwę z oliwek i lekko przyrumienić cebulę i czosnek, a następnie zwinąć drobno zmielony seler naciowy. Po dwóch minutach posiekane pomidory i pieprz, sól i pieprz są wysyłane do garnka, wlać czwartą kieliszek wina i łyżkę przecieru pomidorowego. Po dwudziestominutowym gotowaniu - marnowaniu na małym ogniu w tej mieszaninie zanurz obrane krewetki i gotuj przez około pięć minut. Jest to tak egzotyczny sposób, jak gotowanie krewetek, ale bardzo smaczne. Spróbuj.
Aby przygotować smaczne danie z owoców morza,ważne jest nie tylko wiedzieć, jak gotować krewetki, ale także umieć je prawidłowo wybrać. Najważniejsze oznaki dobrego i wysokiej jakości produktu to forma w postaci "pałąka", gładki i przyjemny blady róż w kolorze małych gatunków oraz ciemnoszary u królewskich krewetek. Na skorupie i głowie skorupiaków nie powinno być żadnych czarnych plam i żółtych plam. Wreszcie, w jakościowo zamrożonym produkcie nie może być dużo śniegu i grubej skorupy lodowej.
Krewetki sprzedawane są w skorupce i już obrane, bezpowłoki, często zamrażają już spawany produkt. Krewetki w skorupie gotowania są bardzo wygodne. Poprzez swój kolor można natychmiast określić stopień gotowości, od gotowanej krewetki staje się jasno pomarańczowy. Jak gotować krewetki w skorupie? Metody są takie same, tylko przed gotowaniem należy je dokładnie wypłukać i dokładnie wyczyścić.
