Jak prawidłowo gotować krewetki, w zależności od sposobu ugotowania
Obecnie owoce morza stały się znanena naszym stole. Ale ile osób wie, jak prawidłowo ugotować krewetki. Pomimo tego, że ze względu na rozsądne koszty są one dostępne prawie dla wszystkich, większość ludzi przygotowuje je niepoprawnie. Z tego powodu produkt traci smak i właściwości odżywcze. W rzeczywistości odpowiedź na pytanie, jak prawidłowo ugotować krewetki w pierwszej kolejności zależy od rodzaju produktu, który ma być ugotowany. Istnieje kilka rodzajów, które można znaleźć na półkach w supermarkecie:
- Alive;
- Gotowane-mrożone;
- Ser zamrożone.
Ich gotowanie między sobą ma kardynalne różnice, biorąc pod uwagę, które, będziesz wiedział o tym, jak prawidłowo gotować krewetki.
Gotuj żywe krewetki
Proces gotowania w tym przypadku w dużej mierze zależy odza to, z czego będziesz go używał w przyszłości. Wiedza o tym, jak prawidłowo gotować krewetki, pomoże ci przyrządzić wiele pysznych, zdrowych i niedrogich potraw. Jeśli masz zamiar podawać je osobno jako osobne danie (w powłoce), musisz wykonać następujące czynności:
- Włóż krewetki na patelnię i zalej wodą tak, aby pokryć ją z góry około 5 cm.
- Dodaj sól i wymieszaj. Woda powinna być stromo solona.
- Rzuć tam kilka liści laurowych.
- Weź koperek i zawiąż wiązkę sznurkiem, a następnie wrzuć go do wody z krewetkami.
- Umieść rondel w ogniu.
- Po ugotowaniu wody gotuj jedzenie przez około 10-20 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości krewetki.
- Wyłącz ciepło i pozostaw krewetki w pojemniku na kolejne 15 do 20 minut.
- Wyciągnij i połóż na talerzu.
Jeśli chcesz ugotować produkt do dalszego czyszczenia i użyć do przygotowania sałatek, zup itp., Technologia gotowania jest lekko zmieniona:
- Woda powinna być solona tylko lekko.
- Laurel i koper nie są dodawane.
- Krewetki można usunąć z wody natychmiast po zakończeniu przygotowywania.
Zagotuj gotowane zamrożone krewetki w skorupce i bez niej
Aby zrozumieć tajemnicę gotowaniatego produktu, powinniśmy skupić się na sposobie jego odbioru. Po złowieniu krewetki są przenoszone i natychmiast gotowane w wodzie morskiej, a następnie przechodzą procedurę zamrażania. Jeśli produkt znajduje się na półce bez skorupki (jest to płytka krewetka), oznacza to, że została już raz rozmrożona. Ale są wyjątki:
- Ekstrakcja krewetek w strefie przybrzeżnej z późniejszym przetwarzaniem na brzegu;
- Mięso dużych krewetek uprawianych na farmie.
Jak gotować krewetki w tym przypadku? Właściwie prawie tak samo jak świeże, dopiero na początku trzeba je odmrozić. Aby to zrobić, po prostu napełnij je zimną wodą i odstaw na około 20 minut. Zmienia się również czas gotowania, teraz to tylko 2 - 5 minut. Jeśli kupiłeś obrane krewetki, a następnie planujesz dodać je do sałatki, zaleca się ugotować je w taki sam sposób, jak to, które jest w skorupce. Do smażenia, pieczenia lub dodawania do pierwszego dania wystarcza rozmrażanie i płukanie.
Ugotuj surowo zamrożone krewetki
Tutaj technologia gotowania jest absolutnieróżni się od tego używanego dla żywych krewetek. Jedyną różnicą jest to, że produkt musi zostać całkowicie rozmrożony przed rozpoczęciem przygotowania. Czas gotowania krewetek w skorupce pozostaje taki sam, bez tego - zmniejsza się o 5 minut. Niestety, surowe mrożone krewetki są rzadkością na półkach naszych sklepów, ale są bardziej przydatne w porównaniu z gotowanymi zamrożonymi.
Teraz już wiesz, jak prawidłowo gotować krewetki,niezależnie od sposobu, w jaki zostały zebrane. Pomoże Ci to przygotować różnorodne pyszne i bardzo przydatne dania z dodatkiem tego produktu.
