Pudding - co to jest? Przepisy
Dziś chcemy opowiedzieć Ci o twoim ulubionym daniu idziedzictwo narodowe wszystkich mieszkańców Wielkiej Brytanii. Jeśli lubiłeś czytać klasyczną angielską literaturę w dzieciństwie, to prawdopodobnie dość często znalazłeś linijki opisujące świąteczny pudding. A twoja wyobraźnia malowała obrazy, w których sztywni mieszkańcy Wysp Brytyjskich cieszą się niezwykle smacznym deserem z rodziną. Ale jak dotąd niewielu ludzi wyobraża sobie, czym jest danie i jaki jest jego prawdziwy smak. W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na pytanie: "Pudding - co to jest?"
Drugie danie, przekąska i deser
Historia pojawienia się tego dania zaginęła w ciągu wieków. Według jednej wersji, dalekim przodkiem puddingu była prosta owsianka owsiana, która została ugotowana na bulionie mięsnym, dodano okruchy chleba, orzechy, miód i suszone śliwki. Według drugiej, danie to zostało uzyskane w wyniku prób produkcji konserw, kiedy chłopi wkładali do ciasta gotowane mięso i dodawali suszone śliwki. W każdym razie, ale w XVIII wieku pudding wyglądał tak, jak kiedyś.
Nowoczesny pudding - co to jest?
Jeśli kiedykolwiek próbowałeś tego deserujest sprzedawany w nowoczesnych supermarketach, wtedy nie masz pojęcia o prawdziwym smaku tego produktu. W Anglii każda szanująca się rodzina przez wieki zachowuje korporacyjny przepis na pudding i przygotowuje go na wielkie święta, przestrzegając wszystkich niezbędnych rytuałów. We współczesnej kuchni wyróżnia się cztery główne typy tego dania: z mąki, z mięsa i ryb, ze zbóż i z produktów mlecznych.
Śliwkowy pudding
Połączenie produktów w najbardziej popularnej formiepudding jest dość nietypowy i może nawet wstrząsnąć szczególnie wrażliwymi Rosjanami. A to nie wspomina o sposobie przygotowania. Wakacyjny pudding - co to jest? Klasyczny przepis zawiera około 16 składników, ale powinien to być: tłuszcz wołowy, chleb, orzechy, rum, jajka, suszone owoce i przyprawy. Wszystkie produkty są mieszane w określonej kolejności. Powstałą masę zwija się w mąkę, umieszcza w szmatce i gotuje na małym ogniu przez około cztery godziny. Następnie świąteczny pudding jest schładzany i umieszczany w lodówce na kilka tygodni, gdzie powinien dojrzeć i stać się jędrny. Prawdziwi smakosze uznają tylko produkt rocznego starzenia się, ale zwykli obywatele czekają na jego gotowość zaledwie kilka miesięcy. Przed podaniem na świątecznym stole, deser nalewa się rumem i podpala.
Ponieważ ekstremalne receptury klasycznych angielskich potraw nie zawsze są akceptowane w tradycyjnej rosyjskiej kuchni, chcemy podzielić się z Wami ich dostosowanymi opcjami.
Twarogowy pudding ze zdjęciem
Ten lekki deser z owocami kandyzowanymi można przygotować na śniadanie i podany z poranną herbatą. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:
450 gramów twarogu o średniej zawartości tłuszczu.
Dwie łyżki cukru pudru lub jego substytutu.
Dwie łyżki mąki.
Trzy kurze jaja.
Kandyzowane owoce i nasiona sezamu.
Sól.
Twarożek ostrożnie wytrzeć, dodać cukier lubstewia, żółtka i mąka. W osobnej misce ubij białek solą i dodaj do głównego produktu. Owoce kandyzowane są krojone na małe kawałki i mieszane z innymi składnikami. Uformować olej do pieczenia i posypać sezamem. W głębokiej blasze do pieczenia wlej wodę i zainstaluj ją w dolnej części piekarnika. Przyszły pudding jest umieszczony wyżej, rozpalamy ogień i gotujemy przez około pół godziny. Aby nasze danie było pokryte piękną rumianą skórką, nie zapomnij posmarować go pozostałym żółtkiem. Puddingi dla dzieci z kandyzowanymi owocami lub orzechami można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Porcje puddingu
Ten prosty przepis nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, a wynik przewyższy wszelkie oczekiwania. Przygotuj pyszny budyń waniliowy na wieczór panieński lub przyjęcie dla dzieci.
Wymieszaj w misce 70 gramów cukru, jedną dużą łyżkę mąki, dwie małe łyżki skrobi i trochę waniliny.
Wlej suchą mieszankę pół szklanki mleka, wprowadź dwa jajka i dobrze wymieszaj.
Podgrzej pół szklanki mleka na ogień, dodaj pozostałe produkty i gotuj na małym ogniu, aż pojawią się bąbelki na powierzchni.
Przygotuj małe przezroczyste szklanki ina dole ułóż trochę startej czekolady. Następnie przelej je na pół mieszanki mleka, ponownie uformuj warstwę czekolady. Na tym etapie możesz dodać migdały i kawałki herbatników. Zalej drugą warstwę mleka, udekoruj ją kawałkami czekolady na wierzchu i wlej deser do lodówki na kilka godzin.
Zaproponuj swoim gościom pudding waniliowy i upewnij się, że ten przepis jest jak najlepiej dla twojej drużyny.
Budyń bananowy
Ten deser jest wyjątkowy, ponieważ może byćgotuj z minimalnej liczby produktów. Jednak nie staje się mniej smaczny, co szybko zobaczysz, gdy wyparuje z talerzy swoich gości.
Ugotuj szklankę mleka w rondlu, wlej do niej dwie łyżki cukru i jedną łyżkę mąki.
Gotuj miksturę przez około pięć minut, nie zapominając o mieszaniu.
Oddzielić żółtko i dodać do gorącego mleka.
Po pół godzinie, gdy mieszanina stanie się gęsta, zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej ostygnąć.
Ubij białko w piankę i wymieszaj z przyszłym budyniem.
Z banana zacieru zmieszaj go z masą mleka i wanilią.
Podzielić pudding na dwie porcje i przesłać do zamrażarki na 20 minut, udekorować naczynie kremem, jagodami lub czekoladą.
Po otrzymaniu odpowiedzi na pytanie: "Pudding - co to jest?", Możesz bezpiecznie robić to na różne sposoby. Przygotuj pyszne desery według naszych receptur i odkryj wiele wspaniałych smaków.
